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トラウト料理あれこれ

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ブランド。

いつの時代も人はブランドに弱いものです。

松坂牛、魚沼産コシヒカリ、宇都宮餃子、喜多方ラーメン、今治タオルに鯖江メガネなどなど…。

釣り具であれば、DAIWAのプレッソ、SHIMANOのカーディフ、上州屋のK○Nクラフト…。

ありとあらゆるものがブランドによって差別化され、
イメージという名の付加価値をつけられています。

そしてそのイメージは消費者の購買意欲にダイレクトに響くのです

それほどイメージというものは大切なんですね。

そして
我らが管理釣り場のお魚の世界にもブランドというものが存在しま

それは…

『サーモンブランド』です。

サーモンと聞いて皆様が思い浮かべるのは

お寿司のとろサーモンでしょうか。

脂がのって美味しいですよね。

脂ノリノリ

とにかく、サーモンという響きが与えるイメージはすごい。
名前にサーモンとついていれば、
頭の中では勝手に

オレンジ色の身の魚なんだろう!

脂の乗った魚なんだな!

普段お寿司で食べているから生食も安心だろう!!

こう変換されます。

まぁ実際イメージの通りなんですが。

 

すごいぞサーモン!!!

 

じゃあニジマスはどうでしょう。

なんかあんまりスーパーで売ってるのを見ないよね・・・。

食べたことないなぁ。

ニジマスって川魚でしょ?生で食べたら寄生虫とか怖そう・・・・

これです。

このイメージの差。

実際は回転寿司のとろサーモンの多くは「トラウトサーモン」という名のニジマスの一種なので、サーモンとニジマスにそれほど明確な差はなのですが…

サーモンブランドがいかにすごいかがわかりますね。

とはいえ、こういった工夫、ブランド化で我らがニジマスちゃんが皆に愛されるお魚になっていることは喜ばしい事実であります。

世界に羽ばたけ!!ニジマス!!

『サーモン』という名の翼を背に!!!

 

…。

閑話休題。

先日お寿司屋さんでこんなポスターを見かけました。

 トロりとろけるうまさ

信州サーモン!!??

信州サーモンリンク

初めて聞くブランドサーモンです。

甲斐サーモン
練馬サーモンは聞いたことがありましたが、信州サーモンは初耳す。

よーくポスターを見てみると…

ニジマス×ブラウントラウト

おぉ。

どちらも管釣りではおなじみのトラウトちゃんたちですね。親近感

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ニジマスに比べて肉のキメが細かく、肉厚で豊かな味わい…

これはおいしそう!

今まで数多くの養殖トラウトたちを食べ、
勝手にトラウトソムリエ(そんな資格はありません)を自称している私。

 

…たべるっきゃない!

ということで、

食べてみました。

これは…っ!!

締まった肉質

厚めの肉

くどすぎない脂

噛むほど溢れる旨味

歯ごたえはサーモンというよりは
タイやヒラメに似た弾力。

非常に上品な味がします!!!
おいしい!!!

これはかなりのおいしさです!

私の乏しい語彙では表現できない、繊細なおいしさ。

ちなみに私が食べたお店では一貫¥180。

この値段でこの味はリーズナブルといえるのはないでしょうか。

皆さんもお寿司屋さんで見かけたらぜひ!

さぁ皆さんも養殖トラウトたちを食べまくり、
目指せトラウトソムリエ!!!

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