トラウト料理あれこれ

ニジマスのサラダプレートってなんだ!?謎の激ウマニジマス料理をご紹介!!

ニジマスのサラダプレートってなんだ!?謎の激ウマニジマス料理をご紹介!!

 

 

こんにちは、ユッケです。

 

 

・・・・・・とある日のお昼ご飯。

 

奥さんがこんな料理を作ってくれました。

 

ニジマスのサラダプレートジャーン…!!

 

・・・・・・オシャレでいい感じですね。

 

ハワイアンカフェ的なお店で出てくる、サラダプレート的なアレです。

 

 

早速食べてみると・・・・・・

 

 

・・・・なんだこれ、美味っ!!!!

 

 

・・・・・・ん?

 

あれ…、コレ・・・・・・。

 

 

ニジマスだ!!!

 

ニジマスのサラダプレート

 

※ニジマス参考

 

 

「うん、冷蔵庫に切り身が入ってたから使ったよ」

 

 

突然の美味しいニジマス料理の登場に、

 

トラウト料理研究家の血が一気に騒ぎ出します。

 

 

「なんかこれめっちゃ美味いんだけど、作り方教えてよ…。」

 

「いいよ。」

 

・・・・・・ということで、

 

今回は謎の激ウマ料理「ニジマスのサラダプレート」をご紹介!!!

 

ニジマスのサラダプレート 材料

材料は

・ニジマスの切り身

先日の朝霞ガーデン釣行でゲットしたニジマスちゃんです。

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・ベビーリーフ

ニジマスのサラダプレート

 

・大葉

 

・塩

・胡椒

・オリーブオイル

・にんにく(チューブ)

・かつおぶし

・料理酒

・叙々苑ドレッシング

 

 

味のポイントは最後の叙々苑ドレッシング。

 

 

割とお高いですが、自宅で高級焼肉店の気分が楽しめる、という素敵ドレッシングです。

 

ニジマスのサラダプレートの作り方

 

まずはフライパンにたっぷりのオリーブオイル。

そこににんにく(チューブ)を入れて・・・・・・、

 

 

ニジマスの切り身をソテーしながら塩・胡椒を適量振ります。

 

 

ある程度火が通ったら・・・・・、

料理酒を振りかけて、フタをして2-3分蒸し焼きにします。

 

 

 

 

蒸し焼きが終わったら一度皿にニジマスをあげて・・・・・・

 

 

次はベビーリーフに叙々苑ドレッシングを和えます。

 

 

皿に盛ったニジマスの上にドレッシングを和えたベビーリーフを乗せて・・・・・・

 

 

仕上げに刻んだ大葉、鰹節を盛って…

 

 

最後にもう一度叙々苑ドレッシングを少量追いがけしたら・・・・・・

 

 

 

・・・・・・出来上がり!!!

ニジマスのサラダプレート

 

実食・・・・!!やっぱり美味い!!

 

 

ということで二度目のニジマスのサラダプレート。

 

 

…いただきまーす!!

ニジマスのサラダプレート

 

・・・・・・やっぱ美味い!!!!

 

 

付け合わせは今回は大葉ですが、

好みの応じてトマト、ミョウガ、生姜なんかをのせるのもいいかもしれないですね。

 

ここに、トラウト料理の新たな可能性を見た!!!!

 

 

さぁ皆様も冷蔵庫に眠るニジマスでLet’sニジマスのサラダプレート!!!

 

 

 

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ABOUT ME
ユッケ
管釣り=管理釣り場での釣りの楽しさを伝える、伝えたい。そんな感じのブログを運営しています。管釣りってなんだ!?秘密結社KTC !!(リンク:https: //whatkanturi.com ) 「貧乏釣り部員5時レンジャー」様((link:https: //gojirenjyaturibu.com/ )gojirenjyaturibu.com )の貧乏釣り部のメンバーとしても活動しています。




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