ニジマスのサラダプレートってなんだ！？謎の激ウマニジマス料理をご紹介！！
こんにちは、ユッケです。
・・・・・・とある日のお昼ご飯。
奥さんがこんな料理を作ってくれました。
ｼﾞｬｰﾝ…！！
・・・・・・オシャレでいい感じですね。
ハワイアンカフェ的なお店で出てくる、サラダプレート的なアレです。
早速食べてみると・・・・・・
・・・・なんだこれ、美味っ！！！！
・・・・・・ん？
あれ…、コレ・・・・・・。
ニジマスだ！！！
※ニジマス参考
「うん、冷蔵庫に切り身が入ってたから使ったよ」
突然の美味しいニジマス料理の登場に、
トラウト料理研究家の血が一気に騒ぎ出します。
「なんかこれめっちゃ美味いんだけど、作り方教えてよ…。」
「いいよ。」
・・・・・・ということで、
今回は謎の激ウマ料理「ニジマスのサラダプレート」をご紹介！！！
ニジマスのサラダプレート 材料
材料は
・ニジマスの切り身
先日の朝霞ガーデン釣行でゲットしたニジマスちゃんです。
・ベビーリーフ
・大葉
・塩
・胡椒
・オリーブオイル
・にんにく(チューブ)
・かつおぶし
・料理酒
・叙々苑ドレッシング
味のポイントは最後の叙々苑ドレッシング。
割とお高いですが、自宅で高級焼肉店の気分が楽しめる、という素敵ドレッシングです。
ニジマスのサラダプレートの作り方
まずはフライパンにたっぷりのオリーブオイル。
そこににんにく(チューブ)を入れて・・・・・・、
ニジマスの切り身をソテーしながら塩・胡椒を適量振ります。
ある程度火が通ったら・・・・・、
料理酒を振りかけて、フタをして2-3分蒸し焼きにします。
蒸し焼きが終わったら一度皿にニジマスをあげて・・・・・・
次はベビーリーフに叙々苑ドレッシングを和えます。
皿に盛ったニジマスの上にドレッシングを和えたベビーリーフを乗せて・・・・・・
仕上げに刻んだ大葉、鰹節を盛って…
最後にもう一度叙々苑ドレッシングを少量追いがけしたら・・・・・・
・・・・・・出来上がり！！！
実食・・・・！！やっぱり美味い！！
ということで二度目のニジマスのサラダプレート。
…いただきまーす！！
・・・・・・やっぱ美味い！！！！
付け合わせは今回は大葉ですが、
好みの応じてトマト、ミョウガ、生姜なんかをのせるのもいいかもしれないですね。
ここに、トラウト料理の新たな可能性を見た！！！！
さぁ皆様も冷蔵庫に眠るニジマスでLet’sニジマスのサラダプレート！！！
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ユッケ様
そう、ニジマスは美味しいんです！
どうしてみんなこの事実に気がついてくれないんでしょうか･･･。
ちゃんと処理すれば美味しい魚の部類に入ると思うんですけどねぇ。
養殖しているから資源管理もキチンと出来ているし、サイズによって楽しみ方も様々。
管釣りのニジマスを美味しく食べよう活動を一緒に進めましょうね。
お互いにトラウト料理普及委員会の活動頑張りましょう！！
釣ったニジマスばかり食べていればダイエット効果もありそうですね！！
ユッケさん。こんにちは。
フツーの白身のニジマスは焼くくらいしか考えたことがないのてすが、工夫しだいでもっと美味しく頂けるんですね〜。
奥様は素敵ですね。スプーンは買ってくれるし、延長は許してくれるし、料理はお上手そうだし。
我が愛妻は、”ヤシオマスだか何だか知んないけど、鯛釣ってきて。”と。ニジマスの美味しさは中々理解してもらえないものです。
ヤシオマスだかなんだか知んないけど、はヤバイですねwwwwww
いつの日かニジマスの社会的地位が向上したらきっと奥様も手のひらクルー、でしょう！！
その日までコツコツ頑張ります！！
すごい！でも最後に叙々苑ドレッシングをかければ全てOKの法則が働いている気もしないでもないですね…。
これはクックパッドに載せたほうが良いのではないでしょうか…？
叙々苑ドレッシングは全てを支配しますからね・・・・。
早いところクックパッダーへの道も準備を進めなくては！！！